字畫、瓷器、青銅、玉器等各種收藏門類都已被廣大的市民所熟悉，但還有一種收藏品雖然常見卻未必被人所了解，那便是“老酒收藏”。為了深入了解近年來在我市漸入佳境的這一收藏門類，記者近日走訪了我省幾位知名收藏家，眾說紛紜中卻有一點非常一致：“老酒的收藏，具有物質與精神兩個層面的含義。尤其是中國老名酒的收藏，除了享受精神欣慰之外，還有因增值而產生的快樂。”
20年為老酒收藏最低門檻
老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的，一瓶保存完好的白酒經過歲月調和後，由於酒裡的芳香物質經過充分發酵，而雜質也隨之被慢慢消耗殆盡，這使得瓶中的滴滴香醇愈加醉人心脾。另一方面，早年生產且包裝完整的老酒數量有限，每喝掉一瓶便少一瓶，被有心者收藏起來的則價值不斷升高，每年的投資回報率甚至高達25%，而這一升值動力與這幾年酒品價格的走勢密切相關。
甘肅省收藏協會秘書長李煥告訴記者：“我們在盡情享受老酒文化和滿足感官幸福的同時，對老酒內外所有元素有一個科學的認知和評價，從而對老酒收藏有一個多元的了解和科學鑑定。目前，市場上對老酒的定義，按行業慣例，以1993年為界，也就是20年前生產的老酒才可以進入交流領域。這一分界無形中提高了老酒收藏的門檻，確保了收藏酒的含金量。”
據了解，目前我市“老酒”收藏家快速遞增，部分民間藏家不僅已經保存了大量種類豐富、特色鮮明的藏品，甚至一些罕見的絕品美酒也有珍藏。通過對中國17種名酒(1989年全國第五屆評酒會評出的中國17大名酒)價格調查得知，主流中國名酒的價格近年來大幅度提升，僅國酒茅台就曾一年中價格上升五次，其他中國名酒或地方名酒也不甘寂寞、水漲船高，千元大關的酒早不是天方夜譚。